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アンチョビ ドレッシング vol.2

2007.03.26 Monday
アンチョビ作り(2/22)から1ヶ月が経ちました。
冷蔵庫で寝かしたイワシはどうなったのか?
塩水でいったん洗い、それから水分をとって…

この状態で食べても旨そう〜。

オリーブオイルに漬けてあと一週間。


さらにドレッシングへの道のりは続く...。
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